Nicolas Giger, président de l'Association Pays de l'absinthe, membre du jury en pleine dégustation.
L’absinthe du 24 février 2013 est choisie. Val-de-Travers a l’habitude de commémorer chaque année la fusion qui a donné naissance à la commune. La fête, qui se déroule à la date anniversaire du 24 février, est aussi l’occasion de mettre à l’honneur une cuvée d’absinthe.
Le choix se fait entre des absinthes fournies par des distillateurs membres de l’Association interprofessionnelle de l’absinthe. Six boissons étaient en compétition en vue de la prochaine fête. Un jury de dix personnes s’est réuni mardi soir, composé de membres du Conseil communal, du chancelier, du président de l’Association Pays de l’absinthe, du chef de projet de la Maison de l’absinthe, d’un représentant des Amis du musée de Pontarlier et de représentants de la presse.
La dégustation a eu lieu à l’aveugle. L’absinthe qui a remporté les faveurs du jury reste anonyme. Elle se retrouvera dans les bouteilles mises en vente le 24 février 2013, qui porteront l’étiquette réalisée par un artiste de la région. /msa
