Une nouvelle édition d’Absinthe en Fête aura lieu le samedi 14 juin. Cette année, 15 distilleries ouvriront leurs portes pour faire connaître leurs produits, mais aussi pour redonner au Val-de-Travers sa place de berceau historique de la Fée verte.
Cette année, Absinthe en Fête se poursuivra avec une soirée musicale à Môtiers. (photo : Absinthe en fête)
La Fée verte est à l’honneur au Val-de-Travers. Une nouvelle édition d’Absinthe en Fête aura lieu le samedi 14 juin. Cette année, 15 distilleries, réparties entre Môtiers, Fleurier, Couvet et les Bayards ouvriront leurs portes. Une augmentation de 50% par rapport à l’année précédente. De quoi réjouir le nouveau comité qui avait justement pour objectif de rassembler les acteurs du milieu, malgré les récentes tensions autour de l’IGP de ce produit. « C’est ce qu’on voulait dépasser. On n’est pas là pour savoir qui a raison, mais pour défendre l'absinthe », explique Raphaël Gasser, directeur de la Maison de l’absinthe et membre de l’association d’Absinthe en Fête.
Raphaël Gasser : « Nous sommes là pour défendre l’absinthe au niveau national et international. »
Séduire au sens large
La manifestation permettra, bien sûr, aux distilleries de faire découvrir leurs produits et leur savoir-faire, mais pas seulement. « Notre but est de replacer le Val-de-Travers au niveau mondial, comme source historique de l’absinthe », souligne Raphaël Gasser. Un point de vue partagé par Romain Wanner, distillateur à Couvet et président de l’Association Absinthe en Fête. « Depuis 2018 et la fin de la fête de l’absinthe à Boveresse, on attire moins d’internationaux. On veut vraiment séduire à nouveau ce public-là, mais aussi un public qui n’est pas forcément fan d’absinthe à la base », explique-t-il.
Romain Wanner : « Ce qui nous ferait plaisir, c’est que dans les bars, on propose une absinthe plutôt qu'un pastis. »
De « la magie » pour tous les goûts
Cette manifestation est ouverte à tous, et même aux personnes qui, de prime abord, ne sont pas séduites par l’absinthe, selon le comité d’organisation. « Je suis toujours surpris de la variété des goûts que l’on peut trouver. De plus, c’est l’occasion de découvrir la magie qui entoure la fabrication de l’absinthe », note Raphaël Gasser. « Une absinthe peut être florale, terreuse, très anisée ou même douce. C’est des choses dont le public n’a pas conscience », ajoute Romain Wanner.
Romain Wanner : « Avec une journée comme celle-là, on peut montrer tout l’éventail du talent de la région. »
Les différentes visites de cette édition d’Absinthe en Fête sont prévues le samedi 14 juin de 10 à 18 heures. Des navettes gratuites pour les titulaires de billets circuleront entre Môtiers, Fleurier, Couvet, Boveresse et les Bayards. À noter encore que cette année, ces portes ouvertes seront suivies d’une soirée musicale à Môtiers pour prolonger les festivités jusqu’à minuit. /gjo
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