Nouveau souffle à la tête de l’absinthe

Vent de renouveau au sein de l’interprofession de l’absinthe. Lors de leur dernière assemblée générale, les membres ont pris note de l’élection de leur président Laurent Favre au Conseil d’Etat neuchâtelois. Le Fleurisan est dès lors remplacé par Frédéric Rothen.

Les membres de l’interprofession de l’absinthe ont aussi décidé de demander l’adaptation du dossier IGP pour l’Absinthe et la Fée verte, avec mention cette fois de la zone géographique du Val-de-Travers. /aju-comm