La cuvée 2023 s’annonce bonne malgré la chaleur

Elles ont commencé avec une semaine d’avance par rapport aux prévisions. Les vendanges battent leur plein dans le canton de Neuchâtel, notamment au Domaine Angelrath, au Landeron, où la récolte a commencé mardi. La quantité est un peu inférieure par rapport à l’année passée, mais la qualité est au rendez-vous. Les fortes températures estivales ont eu un impact sur le raisin, explique Jean-Claude Angelrath, vigneron-encaveur au domaine. « La chaleur de cet été a créé un stress hydrique, du coup la vigne se bloque et se protège. On a quand même eu quelques pluies qui ont permis au raisin de se développer. » Le propriétaire du Domaine Angelrath se réjouit de cette cuvée, même s’il espérait un peu plus de quantité.

La météo de ces prochains jours s’annonce humide. Rien de dramatique pour Jean-Claude Angelrath qui va juste devoir s’organiser pour éviter tout risque de pourriture. Une bonne partie du Pinot noir de ses parcelles a été récolté. Il doit maintenant se dépêcher pour avoir de l’Oeil de Perdrix de bonne qualité. « Il faut qu’on se stresse un peu pour ne pas avoir trop de sucre. Normalement c’est un peu plus tard avec les Pinots, mais on a vu ces dernières années que ce n’était plus le cas. »

Au Domaine Angelrath, les vendanges vont durer encore quelques semaines, viendra, plus tard, le temps de la mise en bouteille. /gpr