Il faudra décliner son identité pour aller dans les bars et restaurants. C’est l’une des mesures annoncées ce mardi par GastroSuisse dans son plan de protection pour la réouverture des établissements le 11 mai
Les habitudes au restaurant et au bar vont changer. (Image d'illustration.)
Un plan de protection sanitaire a été établi par GastroSuisse pour la réouverture des bars et restaurants le 11 mai. Les établissements pourront rouvrir lundi à condition de respecter une série de mesures élaborées par la branche et les offices fédéraux concernés.
Parmi ces mesures, celle de la récolte des coordonnées personnelles. Tout client consommant sur place devra donner son prénom, nom, numéro de téléphone, numéro de table et l’heure à laquelle il était présent. Ces données seront conservées pendant 14 jours et devront ensuite être détruites intégralement par les tenanciers.
Le droit à la vie privée peut être restreint selon certaines conditions rappelle le préposé à la protection des données pour le Jura et Neuchâtel, Christian Flückiger.
Les autres mesures concernent principalement les distances de sécurité et l’hygiène. Les places debout ne seront pas autorisées. Les établissements devront s'assurer que les groupes de clients (au maximum quatre personnes) ne se mélangent pas et que chaque personne est séparée d'une autre par deux mètres, sauf si une paroi est installée entre les groupes de clients.
Un concept applicable selon GastroNeuchâtel, mais sa coprésidente, Caroline Juillerat, craint des difficultés pour certains établissements.
Ce plan de protection de GastroSuisse doit encore être validé par le Conseil fédéral le 8 mai. /ats-rgi
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