Malgré les contrôles, certains tenanciers de stands ne font aucun effort et vendent de la nourriture altérée ou contaminée.
Fête des vendanges et hygiène ne font toujours pas bon ménage : selon les analyses réalisées par le Service de la consommation et des affaires vétérinaires, la propreté de certains stands a fait défaut lors de l’édition 2014. Mais le SCAV constate tout de même une légère amélioration par rapport à l’an dernier.
L’analyse des échantillons a révélé un dépassement des normes microbiologiques dans cinq cas sur onze.
Des staphylocoques, un germe pathogène, ont été trouvés dans des lentilles à hauteur de 370 fois la valeur tolérée. A noter aussi la présence de matière fécale dépassant 490 fois le seuil de tolérance dans trois plats.
Toutes ces infractions seront sanctionnées par des amendes. Le chimiste cantonal Pierre Bonhôte indique qu’à l’avenir, les stands récidivistes pourraient être exclus de la manifestation. /abo-aju-comm
