Michel Vuillemin, le président de GastroNeuchâtel, a obtenu des autorités de pouvoir participer à l'élaboration des lois d'application.
De grands défis attendent le secteur de l’hôtellerie-restauration dans le canton de Neuchâtel.
Le Grand conseil a accepté en février plusieurs lois qui ont des répercussions directes sur le secteur. Il s’agit de la Loi sur les établissements publics et de celle sur la police du commerce.
Le conseiller d’Etat Yvan Perrin est venu présenter lundi à Môtiers ces nouveautés législatives aux membres de GastroNeuchâtel. Il s’agit notamment de l’abrogation de la patente.
Les nouvelles lois sont plus libérales, mais elles impliquent aussi une plus grande responsabilisation des hôteliers-restaurateurs. Les règlements d’application doivent encore être définis. Ils le seront en collaboration avec les professionnels de la branche. /sma
