Pour le plaisir des yeux et de la bouche

Les spécialistes de la gastronomie sous les feux des projecteurs. La 13e exposition professionnelle ...
Pour le plaisir des yeux et de la bouche

Les spécialistes de la gastronomie sous le feu des projecteurs. La 13e exposition professionnelle pour les métiers de bouche se déroule mercredi à l’école professionnelle artisanale de Delémont. Ce concours s’adresse aux 48 apprentis boulangers-pâtissiers, cuisiniers et spécialistes en restauration de 2e et 3e années. Le thème général de cette année est « clin d’œil d’une région ». Des professionnels jugent les plats selon l’exécution, la présentation, l’originalité et le goût. /jpp

Les vainqueurs sont :

Boulangers :
2e année : Anthony Rondez (Fontenais)
3e année : Elodie Erard (Saignelégier)

Cuisiniers :
2e année : Tom Cramatte (Porrentruy)
3e année : Danilo Tamasi (Delémont)

Spécialistes en restauration :
2e année : Isis Babey (Boncourt)
3e année : Fanny Crevoisier (Lajoux)

 

 


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