2025 marquera les 50 ans de ce vin typiquement neuchâtelois. Une grande fête est au programme, mais faute de place, elle se tiendra à La Chaux-de-Fonds.
En 2025, la dégustation du Non Filtré aura lieu uniquement à La Chaux-de-Fonds. Une grande soirée festive sera organisée pour célébrer les 50 ans de ce vin typiquement neuchâtelois. (Photo : archives)
C’est le rendez-vous incontournable du début d’année pour les amateurs de vins neuchâtelois : la dégustation du Non Filtré. Surprise cependant, l’année prochaine, cette manifestation n’aura pas lieu dans le Bas du canton comme traditionnellement. Seule une date est prévue, le mercredi 15 janvier aux Anciens Abattoirs de La Chaux-de-Fonds. Une situation qui peut interroger, surtout que 2025 marquera les 50 ans d’existence de ce breuvage.
C’est justement la célébration de ce jubilé qui entraîne ce changement. Neuchâtel Vin et Terroir (NVT), organisateur de l’événement, veut marquer le coup en organisant une grande soirée. Problème : aucun espace n’est assez grand pour accueillir cette fête sur le Littoral. Un serpent de mer, puisque la dégustation avait déjà dû quitter son lieu historique, il y a deux ans, passant du Péristyle de l'Hôtel-de-Ville de Neuchâtel au garage Facchinetti.
« Chaux-de-Fonds ce n’est pas non plus le bout du monde et des bus seront organisés toutes les demi-heures depuis le centre-ville de Neuchâtel, retour compris », rassure Mireille Bühler, directrice de Neuchâtel Vin et Terroir.
Ces dernières années, la dégustation neuchâteloise avait attiré plus de 1'200 personnes. Pour faciliter le déplacement des amateurs de « Nonf » à La Chaux-de-Fonds, les organisateurs ont prévu des navettes. Des bus partiront toutes les demi-heures du centre-ville de Neuchâtel et effectueront également les retours jusqu’à minuit et demi. Grâce à cette offre gratuite, NVT espère qu’environ deux tiers des dégustateurs du Littoral se déplaceront dans les Montagnes neuchâteloises pour l’occasion. « On espère réunir entre 1’500 et 2'000 personnes lors de cette soirée », nous confie Mireille Bühler. Une fête qui devrait aussi proposer de la restauration et une « After » en plus de la traditionnelle dégustation.
L’idée de n’organiser qu’une seule date pour ce jubilé semble pour le moment séduire les vignerons-encaveurs. « Les premiers retours sont positifs », assure la directrice de NVT.
Quant à savoir si le fait de n’organiser qu’un seul événement, plutôt que deux comme ces dernières années (le mercredi à Neuchâtel et le jeudi à La Chaux-de-Fonds), va persister au-delà de 2025, aucune certitude pour le moment. La question se posera après le jubilé. Ce qui est pour le moment certain, c’est que le garage Facchinetti ne sera plus disponible pour la dégustation neuchâteloise. La question de la recherche d’une salle assez grande devrait donc rapidement revenir sur la table. /rgi
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