La dixième édition de la manifestation se tiendra dimanche. 17 restaurateurs proposeront des mets régionaux innovants aux gourmets
Le chef Jean-Yves Drevet et son millefeuille de perche du lac, un des mets du Festin neuchâtelois à la Maison du Prussien.
A vos fourchettes, le Festin neuchâtelois revient ce dimanche pour sa dixième édition. Cette année, 17 restaurateurs du canton participent à la manifestation. Au menu : des produits locaux que chacun peut interpréter à sa sauce. Une évolution par rapport aux premières éditions. Parmi les instigateurs de ce changement, le chef de la Maison du Prussien, Jean-Yves Drevet. Depuis 20 ans à la tête du restaurant neuchâtelois, il participera également à son dixième Festin neuchâtelois.
Parmi les mets que proposera Jean-Yves Drevet à la Maison du Prussien ce dimanche, un millefeuille de perche du lac. Une préparation à laquelle nous avons assisté.
/rgi
