Bientôt une fromagerie flambant neuve à La Brévine

Un projet d’envergure à La Brévine. Une demande de permis de construire vient d’être déposée ...
Bientôt une fromagerie flambant neuve à La Brévine

 Le terrain à l'est du Clos-Rognon accueillera la nouvelle fromagerie et la chaufferie à bois.

Un projet d’envergure à La Brévine. Une demande de permis de construire vient d’être déposée pour bâtir une nouvelle fromagerie couplée à une chaufferie à bois pour un coût total de 12 millions de francs.

Les caves de l’actuelle fromagerie, l’une des plus grandes du canton, n’étant plus aux normes d’hygiène, la solution d’une nouvelle construction s’est avérée être la plus judicieuse, d’après la Société de fromagerie de La Brévine.

Un projet réalisé en partie grâce au crédit de 2,6 millions de francs accordé par le Grand Conseil début novembre pour assainir trois fromageries de la région. Celle de La Brévine est la première à en bénéficier. Les fromageries de Bémont et de La Sagne-Eglise suivront ces prochaines années.

Si aucune opposition n’est faite, les travaux pourraient commencer dès ce printemps et se terminer début 2016. Le bâtiment actuellement occupé par la fromagerie devrait continuer d’abriter un appartement et le magasin. /rgi


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