Si aujourd’hui la science conseille de boire deux litres d’eau par jour, ça n’a pas toujours été le cas. Pendant longtemps, l’être humain n’en a consommé que très peu.
Les Moulins souterrains du Col-des-Roches s’intéressent à l’histoire de la boisson. L’exposition De l’hypocras au moka, boissons neuchâteloises du Moyen Âge à la Belle Epoque permet de découvrir que le lait et l’eau n’ont commencé à être consommés en grande quantité qu’à partir de la fin du 19e siècle. Le vin, la bière et les eaux-de-vie étaient beaucoup plus courants sur les tables.
Le vernissage a lieu samedi à 18 heures. L’exposition est à découvrir jusqu’au 15 mars 2015. /mwi
