La Belgique unie... dans la défense de la frite

Les autorités francophones et germanophones de Belgique ont décidé d'unir leurs efforts à ceux de leurs homologues flamandes pour défendre la "frite belge", ont-elles annoncé mercredi. Leur but: inscrire ce met au patrimoine culturel de l'humanité de l'UNESCO.

La Flandre, la région néerlandophone du nord du royaume a inscrit depuis un an à la liste de son "patrimoine immatériel" le très populaire plat de pommes de terre cuites dans de l'huile de friture.

La Communauté Wallonie-Bruxelles, l'instance politique qui représente les francophones ainsi que la petite Communauté germanophone, "s'apprêtent à faire de même", a indiqué le ministre wallon de l'Agriculture, René Collin, cité par l'agence Belga.

Semaine de la frite

Cette annonce intervient à quelques jours du lancement de la quatrième "semaine de la frite", qui aura lieu du 1er au 7 décembre et au cours de laquelle des "cornets de frites" seront distribués gratuitement dans les friteries, fritkots (en néerlandais) et autres baraques à frites du royaume.

Le site www.semainedelafrite.be invite les Belges, sous le slogan "Tous ensemble pour notre frite belge!", à signer une pétition pour que leur snack préféré rejoigne les cuisines françaises et mexicaines, notamment, parmi les spécialités culinaires classées par l'Unesco, et que la frite belge rentre ainsi "dans l'Histoire".

/ATS


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