La deuxième édition du concours régional de ce mouton originaire du Valais aura lieu le 27 septembre aux Savagnières. Une douzaine d’éleveurs du Jura géographiques sont attendus.
Le Nez Noir est réputé pour son caractère particulièrement docile, au point d'être considéré comme animal de compagnie en Grande-Bretagne, notamment. (Photo libre de droits : illustration.)
C’est un concours de beauté un peu particulier qui se tiendra cet automne sur les hauteurs du Jura bernois. Le 27 septembre, les plus beaux Nez Noirs du Valais défileront sur le site du restaurant des Savagnières, à l’occasion de la deuxième édition régionale de ce concours destiné aux éleveurs du Jura géographique, allant du canton de Genève au canton de Zurich.
L’événement est organisé par la toute nouvelle association Nez Noir Grand Chasseral, fondée pour défendre cette race ovine en péril. « Il reste moins de 10'000 Nez Noirs en Suisse, c’est une race qu’il faut absolument sauvegarder », explique le président du comité, Thierry Kneuss.
Thierry Kneuss : « Notre but a toujours été de sauver cette race. »
Morphologie, laine et aspect général : les moutons seront jugés sur des critères bien précis. Les gagnants repartiront avec une cloche artisanale spécialement conçue pour l’occasion.
« La Bible du Nez Noir définit comment doit être le mouton. »
En parallèle, un hameau du goût mettra en valeur les artisans de la région et le restaurant des Savagnières sera exceptionnellement ouvert avec, au menu, sanglier à la broche en soirée.
La manifestation est ouverte au public, avec un service de navettes depuis la gare de Saint-Imier. /ddc
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