Concept d’épicerie inédit à Rochefort

Les habitants de Rochefort n’auront plus à se déplacer aux alentours pour remplir leur frigo. La Commune a mis à l’enquête publique l’aménagement d’une épicerie. Un concept qui se veut inédit dans le canton puisque le magasin sera autonome, soit sans personnel. C’est la société « La Petite Épicerie », bien implantée dans le Nord vaudois, qui gèrera les lieux. Les clients devront télécharger une application et s’inscrire. Une fois identifiés à l’entrée, ils pourront accéder au commerce sept jours sur sept, selon des horaires élargis, probablement entre 6h et 22h, précise François Beutler, conseiller communal à Rochefort.

Cette épicerie autonome fera la part belle aux produits du terroir. « C’est une volonté du Conseil communal et du Conseil général », appuie François Beutler. « Si les fournisseurs sont encore à définir, il devrait y avoir des produits laitiers issus de fromageries alentour, de la viande de boucheries, sûrement des fruits et légumes du Seeland ». En revanche, et pour des questions de contrôles, il n’y aura pas de vente d’alcool et de tabac.

« On a un village vivant, notamment grâce à ses sociétés locales. Nous pensons qu’un tel commerce va booster la vie locale ».

Cette épicerie autonome prendra place dans un bâtiment communal appelé « La Tour du sel », proche du collège, qui doit être entièrement rénové. Un crédit de 180'000 francs a été débloqué par le Conseil général l’an dernier pour mener à bien les travaux. La Commune de Rochefort espère une ouverture au 1er septembre. /jpp