Les Bayards : fin d’une ère « Chez la Danièle »

«  Pour moi, ce sont tous mes loulous ». «  Il y a de la poudre de perlimpinpin dans ce village  ». Quand Danièle Chevalier (dite «  la Danièle  ») raconte son lien avec ses clients, ses yeux s’embuent. La patronne de l’épicerie et café « Chez la Danièle » des Bayards remet les clefs à Noémie Erb. Après une semaine de travaux du 23 au 31 juillet, l’employée et ancienne apprentie de cette figure locale au Val-de-Travers rouvrira les lieux sous un autre patronyme  : «  Au petit moulin  ». Danièle Chevalier avait d’abord tenu une crèmerie dans le village, dès 2006, avant de reprendre le flambeau de l’épicerie en 2013. Après toutes ces années, elle revient, émue, sur le lien fort qu’elle a entretenu avec les clients, ainsi que sur la belle solidarité des habitants. 

Pour la Danièle, les petits commerces de proximité sont vitaux. Mais ils viennent avec leur lot de difficultés. C’est d’ailleurs face à la surcharge de travail et par besoin de souffler que la patronne remet les clefs. 

C’est donc Noémie Erb, la première apprentie de «  La Danièle  », qui reprend les lieux. Difficile de choisir parmi «  les tonnes d’anecdotes  » qu’elle a sur sa cheffe, mais aussi partenaire de travail et amie. 

Le magasin a fermé du 23 au 31 juillet, le temps d’un coup de peinture et d’installer, entre autres, de nouveaux frigos. «  Un petit rafraichissement, mais j’aimerais que ça reste dans la même ambiance  ». Noémie Erb explique que si Danièle Chevalier a mis la barre haute, elle peut compter sur la solidarité des clients  : «  je sens que je suis la petite protégée, j’ai des coups de main, les gens sont vraiment formidables  ».  

«  Au petit moulin  » ouvre dès le 1er août. Quant à la Danièle, elle reprend la direction des soirées du jeudi, vendredi et samedi au pub de l’Alambic de Fleurier dès le 17 août. /mde