Plus de 200 élèves participeront cette année à l’événement au travers de leurs cours d’économie familiale. La 13e édition du Festin neuchâtelois, elle, se tiendra le 12 mars dans dix lieux
Le saucisson neuchâtelois fait partie des mets traditionnels du Festin neuchâtelois, mais l'événement ne se résume pas à cet aliment. Il veut avant tout mettre en avant la grande variété des produits locaux. (Photo : Festin neuchâtelois)
La jeune génération goûtera aussi au terroir neuchâtelois. Pour sa 13e édition, le Festin neuchâtelois s’invite cette année dans huit collèges du canton. Plus de 200 élèves auront l’occasion de cuisiner une spécialité neuchâteloise dans le cadre des cours d’économie familiale. Cette initiative a été lancée par trois instituteurs qui avaient à cœur de participer à l’événement. L’occasion de mettre en valeur les circuits courts et la consommation de produits locaux.
Karen Allemann-Yerly, organisatrice du Festin neuchâtelois
Pour ce qui est de l’événement en tant que tel, il se déroulera comme à l’accoutumée, ou presque. Cette année, huit restaurants participeront au Festin neuchâtelois le dimanche 12 mars. Les gourmets pourront également déguster les mets sur un bateau ou dans un train. Les différents menus proposés mettront en avant les produits traditionnels de la gastronomie neuchâteloise, mais aussi et surtout, les productions locales. Une occasion pour les chefs de montrer leur savoir-faire. Il faut noter que l’événement n’est que peu, voire pas rentable pour les établissements. Entre le personnel et la mise en place qui se fait plusieurs jours à l’avance, difficile pour les restaurateurs de s’y retrouver.
En tout, jusqu’à 800 personnes pourront participer au Festin neuchâtelois cette année. Les réservations sont obligatoires. Des options végétariennes ou adaptées pour les enfants sont également possibles. /rgi
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