Le millésime 2022 a été présenté ce mercredi à Neuchâtel. Une cuvée jugée excellente par les experts, grâce à une météo très clémente. La dégustation ne s’est pas déroulée au Péristyle de la ville, selon sa coutume
Changement de scène pour la dégustation du Non Filtré à Neuchâtel. Une nouvelle localisation pour gagner en espace. (photo : Bertrand Pfaff)
Le Dry January a officiellement pris fin dans le canton de Neuchâtel. Comme le veut la tradition, le troisième mercredi de l’année, le Non Filtré fait son retour. Le millésime 2022 semble mettre tous les experts d’accord. Il aura profité d’un long été bien chaud et d’un automne très tempéré. Le Non Filtré 2022 est ainsi décrit comme un vin solaire, avec des saveurs d’agrumes, telles que la lime et la mangue, ainsi qu’une petite touche de mirabelle.
L’événement déménage
La dégustation est un moment attendu par tous les amateurs de vins neuchâtelois. Elle est également très prisée par les propres encaveurs, leur permettant de tisser des liens avec leur clientèle. Ils étaient d’ailleurs 32 mercredi à offrir leur breuvage. « On privilégie le contact », explique Alain Gerber, vigneron-encaveur à Hauterive, « on ne doit pas regarder le rapport coût/bénéfice sur cet événement. Le nombre de bouteilles vendues est quasi nul ».
La dégustation est traditionnellement organisée par Neuchâtel Vins et Terroirs au Péristyle de la capitale cantonale. Elle n’a d’ailleurs pas eu lieu depuis 2020 en raison de la pandémie de coronavirus. Cette année, exit le Péristyle. L’événement s’est déroulé dans les locaux mis à disposition par un garage de la place. Ce nouveau lieu se situant à l’avenue des Portes-Rouges, d’aucuns pourraient déplorer la distance accrue depuis le centre-ville et un manque de visibilité. Mireille Bühler, directrice de Neuchâtel Vins et Terroir, s’en défend. « Le Péristyle devenait très petit pour la dégustation du Non Filtré », se justifie-t-elle, « c’est à six minutes du centre-ville en bus. On n’est pas non plus excentrés ».
Un millésime renversant
L’éventuel manque de visibilité a été compensé par une campagne de promotion somme toute originale. L’opération, à laquelle ont participé tous les vignerons, accentuait l’importance de retourner la bouteille de Non Filtré avant de l’ouvrir. Ceci afin de remettre en suspension les levures et de donner son aspect trouble au vin. Mireille Bühler a ainsi eu l’idée de proposer aux encaveurs de mettre les étiquettes des bouteilles à l’envers pour encourager ce geste essentiel.Comme à l’accoutumée, une deuxième dégustation est prévue ce jeudi à La Chaux-de-Fonds. Elle se déroulera aux Anciens Abattoirs de 17h à 20h. /dsa
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