Créé par l’Association première région truffière de Suisse, ce verger spécialisé promet de révéler les secrets du précieux champignon
Plus de 250 arbres truffiers ont été plantés en 2016 pour accueillir sept sortes de truffes.
« C’est une première mondiale », clame l’Association première région truffière de Suisse dans son communiqué. L’APRTS a inauguré le 13 octobre une truffière didactique à Bonvillars. Son but est de « faire connaître la truffe et ses mystères » dans une région très propice à la croissance de ce champignon.
Sur une parcelle de plus de 6000 mètres carrés, mise à disposition par la commune nord-vaudoise, l’association a planté depuis 2016 plus de 250 arbres truffiers afin d’accueillir sept espèces de truffes différentes. Une trentaine de panneaux explicatifs bordent le parcours. Ils fourniront aux visiteurs de très amples informations sur les « mystères » du champignon.
Cette truffière a également pour vocation de poursuivre le développement du tourisme et de la gastronomie autour de la truffe dans la région. Les premières visites, sur inscription, seront ainsi possibles dès le printemps.
La première truffière didactique de Bonvillars a bénéficié d'une parcelle de 6'000 mètres carrés mise à disposition par la commune nord vaudoise.
En outre, le public pourra découvrir un premier aperçu de ce verger spécialisé lors de la 14e édition du marché aux truffes de Bonvillars, le 29 octobre. /dsa
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