À l’occasion du lancement de la 22e Semaine du goût, les artisans boulangers ont fait revivre le Pain neuchâtelois. Des élèves de 6 à 15 ans ont eux la chance de le goûter en avant-première ce lundi matin
La distribution a eu lieu simultanément dans trois collèges du canton : au Landeron, à Bevaix et à Fleurier.
Quelque 1’300 boules de pain distribuées aux élèves. Le Pain neuchâtelois, oublié depuis plus de 30 ans, a ressuscité, ce lundi matin, à l’occasion du lancement de la 22e Semaine du goût. La distribution a eu lieu simultanément dans trois collèges du canton : au Landeron, à Bevaix et à Fleurier. « L’objectif de la distribution est de sensibiliser à l’importance de consommer des produits de proximité », explique Robert Cramer, président de la Fondation pour la promotion du goût cité dans le communiqué de presse.
Il aura fallu 18 mois de travail pour que le lancement du nouveau Pain neuchâtelois voie le jour. Ce projet a été imaginé par les artisans boulangers et confiseurs du canton début 2021, soutenu par Neuchâtel Vins et Terroir. Le Pain neuchâtelois se reconnait par sa forme caractéristique, deux boules accolées. Quant à sa composition, elle est réglementée par le label certifié Neuchâtel Vins et Terroir tout en laissant une certaine marge de manœuvre pour les artisans. /comm-cro
Partager
