L’Auberge d’Hauterive louée pour sa gestion plus « humaine »

Il est possible en hôtellerie-restauration d’offrir des conditions de travail plus respectueuses pour les collaborateurs. C’est le constat du syndicat Unia qui, dans le cadre de la journée du 14 juin, a décidé de mettre en valeur les efforts de deux établissements régionaux. Le Carvi Noir (La Chaux-de-Fonds) et L’Auberge d’Hauterive sont valorisés pour leur gestion « responsable, inclusive et plus humaine ». 

Isabel Amian, secrétaire syndicale à Unia, érige en modèle les deux restaurants. « Travailler autrement, en tenant compte des besoins des employés, c’est possible » :

Durant la conférence de presse organisée mardi sur la terrasse de l’Auberge d’Hauterive, l’un des deux patrons de l’établissement altaripien a rappelé l’importance pour ses employés de pouvoir concilier vie privée et professionnelle. Depuis l’ouverture de l’enseigne, il y a bientôt une année, la direction s’est attelée à mettre en place un cadre de travail plus plaisant pour les collaborateurs et « connecté aux réalités de la société ».

Federico Ventrici, co-directeur de l’Auberge d’Hauterive :

Parmi les mesures saluées par le syndicat, l’Auberge d’Hauterive propose des semaines de quatre jours, pour un total de 42 heures et un maximum de deux services par jour. Les plannings sont aménagés en bonne intelligence. En outre, les employés disposent d’une « ligne directe » avec la direction pour garantir une communication fluide. Et une charte contre le harcèlement a été mise en place pour créer un environnement de travail sécurisé. Des outils et des prédispositions très bien accueillis par l’équipe en place.

Ophélie Llinares, serveuse et responsable du bar à vin à l’Auberge d’Hauterive :

D’autre part, les établissements cités promettent « une répartition équitable des postes à responsabilité », ainsi qu’un contrôle sur « les écarts salariaux ». Unia souligne que les rémunérations sont supérieures aux valeurs requises par la convention collective de travail. /dsa