Il s’est fait une place parmi les fromages à pâtes dur. Le Bleuchâtel, fromage à moisissures est le deuxième produit du terroir à l’honneur aujourd’hui dans notre série d’été
Un des seuls fromages bleus de Suisse
Notre série d’été vous met en appétit cette semaine sur RTN. Les produits du terroir neuchâtelois sont à l’honneur jusqu’à vendredi. Après le saucisson neuchâtelois lundi, place ce mardi au Bleuchâtel. Un fromage à moisissures qui a vu le jour aux Ponts-de-Martel. Il s'est distingué à plusieurs reprises sur le plan national. Présentation avec Francis Grandjean chef cuisinier à la retraite et amoureux des produits du terroir :
Le Bleuchâtel
Propos recueillis par Léonard Reichen.
Direction le lac mercredi pour notre troisième produit de la semaine : la bondelle fumée.
