Le restaurant de l'hôtel Palafitte a gagné un point.
Deux restaurants neuchâtelois entrent dans le guide Gault & Millau 2016.
Il s’agit du Red Pepper, à Saint-Blaise et du Lake Side, à Neuchâtel. Les deux établissements affichent 12 points sur 20.
Un seul changement pour le canton de Neuchâtel, par rapport à 2015 : la table du Palafitte gagne un point et passe à 14, avec l’arrivée du nouveau chef, David Sauvignet.
La table la plus cotée du canton reste le Bocca à Saint-Blaise, avec 17 points. La Maison du Prussien et l’Hôtel Du Peyrou se classent juste derrière elle. /comm-ali
