OFSP: cheval découvert dans cinq échantillons de viande "pur boeuf"

L'Office fédéral de la santé publique a découvert de la viande de cheval dans des produits vendus en Suisse censés contenir uniquement du boeuf. Sur 247 échantillons analysés ces dernières semaines, cinq intégraient des petites quantités de cheval, indique l'Office mardi.Les aliments concernés totalisaient entre 2,3 % et 8 % de viande équine, précise l'OFSP dans un communiqué. Ils ne présentent toutefois aucun danger pour la santé. Trois des cinq produits incriminés ont été retirés du marché, a expliqué à l'ats le responsable de la division Sécurité alimentaire de l'Office fédéral, Michael Beer. Il a évoqué de la charcuterie et des produits transformés. /SERVICE