Un café coûte en moyenne plus de quatre francs en Suisse alémanique

Pour la première fois, une tasse de café coûte en moyenne plus de quatre francs en Suisse alémanique, nettement plus d'établissements ayant augmenté le prix de la boisson cette année que l'an passé. Les Romands sont mieux lotis, avec un petit noir demeurant sous la barre des quatre francs.De ce côté-ci de la Sarine, la tasse de café reste "nettement en dessous de quatre francs", a assuré à l'ats le président de GastroVaud Frédéric Haenni. Sans vouloir donner de moyenne, il indique qu'en terres romandes le prix du café se situe dans une fourchette entre 3,60 mais peut atteindre 4,40 francs. Chaque exploitant doit fixer ses prix en fonction de ses charges, précise-t-il. /SERVICE