Emmi s'est emparé pour un montant non dévoilé du confiseur transalpin Pasticceria Quadrifoglio. La transaction doit encore recevoir le feu vert des autorités de la concurrence.
Fondée en 1978 et établie à Pumazzo, à quelques encâblures de Bologne, l'entreprise emploie quelque 90 collaborateurs et dégagé l'an dernier un chiffre d'affaires de près de 19 millions d'euros (20,6 millions de francs), précise jeudi Emmi.
L'opération permet à l'entreprise sise à Lucerne de renforcer son activité dans les desserts, notamment les sorbets, les pâtisseries surgelées et les crèmes pâtissières.
La famille fondatrice Canali restera aux commandes opérationnelles de l'entreprise. Emmi juge stratégique le secteur des spécialités de dessert italiennes pour ses affaires en Europe.
/ATS
