Introduit en 2001 dans le canton, le label « Fourchette verte » célèbre ses 25 ans d’existence. Pour l’occasion, plusieurs événements visant à sensibiliser la population à une alimentation saine et durable sont au programme.
Le label Fourchette verte célèbre ses 25 ans dans le canton de Neuchâtel. (Photo : libre de droits)
Des festivités auront lieu en novembre pour marquer le quart de siècle du label « Fourchette verte » dans le canton de Neuchâtel. Au programme, des événements gratuits, dont un concours avec des cours de cuisine parents-enfants à la clé, une soirée de remerciement le 2 novembre et une conférence publique le 30 novembre, indique ce mardi la Chancellerie d’État.
Un rôle dans la santé publique
Le label Fourchette verte a été introduit en 2001, notamment sous l’impulsion du Service cantonal de la santé publique. Aujourd’hui géré par la Ligue neuchâteloise contre le cancer, il vise à contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer et du diabète en promouvant une alimentation variée, saine et durable.
Dans le canton de Neuchâtel, quelque 35 établissements, dont des crèches, des EMS et des restaurants du personnel, servent chaque jour 2’100 repas labellisés, soit environ 550’000 par an. Ces établissements sont encouragés à préparer des repas faits maison à partir de produits locaux et de saison, tout en respectant les recommandations nutritionnelles suisses. /comm-gbe
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