Consommation record de poisson: le WWF publie un guide d'achat

Les Suisses apprécient poissons, crustacés et fruits de mer. Selon le WWF, la consommation atteint un niveau record avec 71'011 tonnes en 2009, soit 9,1 kilos par habitant. L'organisation a publié mardi un guide d'achat gratuit pour ce type de produits.Le thon reste le poisson le plus consommé avec 8710 tonnes. Le trio de tête comprend aussi les crevettes (7948) et le saumon (7305). Les poissons "plats" tels le turbot ou la plie totalisent 6000 tonnes. Quasi inconnu en Suisse il y a quelques années, le pangasius se classe cinquième avec 3796 tonnes. /ATS

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