Excellente année 2007 pour les hôtels et restaurants

Profitant de la bonne conjoncture, l'hôtellerie-restauration a connu une année 2007 exceptionnelle. Les Suisses ont dépensé 19 milliards de francs pour les repas et boissons hors foyer, soit 13% de plus qu'en 2006.La tendance au recul dans la restauration traditionnelle a pu être stoppée, a indiqué GastroSuisse lors de sa conférence annuelle à Zurich. Le secteur connaît même un léger renversement de tendance. /ATS


 

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