C'est en hiver que l'on réalise au verger l'essentiel des tailles qui assurent la fructification. Mais vous avez certainement déjà entendu parler de la taille en vert, qui se pratique en été sur certaines variétés. De quoi s'agit-il au juste ? la réponse en compagnie de Jean-Pierre Ribeaud, paysagiste à Coeuve.