Patrice Allanfranchini est conservateur du Musée du Vin et de la Vigne à Boudry, licencié en lettres à l’Université de Neuchâtel en histoire, français médiéval et histoire de l’art. Son travail autour du vin du pays de Neuchâtel est considérable. Patrice Allanfranchini est comme un bon vin en pleine maturité : avec des saveurs diverses qui se sont imposées au fil du temps, et qui ont à chaque occasion ajouter un petit plus afin que la dégustation soit un moment inédit.
Patrice Allanfranchini
La Gourmandise
La recette du jour
Recette de la truite saumonée au four
Photos : Patrice Allanfranchini
La passion du vin
Cuvée "La Table des Gourmands"
Livre : La vigne en noir et blanc
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La Vigne en noir et blanc aux éditions du Griffon
