Acheter des pommes suisses hors-saison peut générer davantage de C02 que d'en importer : la conservation coûte parfois plus cher en énergie que le transport
Faut-il privilégier le bio, le produit suisse, le produit local ? Est-ce mieux de favoriser le commerce équitable à l'étranger ou son porte-monnaie ici ? La multiplication des labels verts ne sème pas que les graines du futur, mais aussi la confusion dans l'esprit du consommateur. Conscients de la pression pour une meilleure préservation de l'environnement, les grands distributeurs cherchent aussi à rester concurrentiels et à vendre leurs produits. Parallèlement, des offres alternatives se développent comme les jardins urbains, les paniers de légumes ou encore les marchés du terroir. Format A3 fait le point sur l'impact de l'écologie sur notre système agro-alimentaire avec l'ethnologue Jérémie Forney.
