Traditions de saison

vin cuit

Avec la diététicienne Florence Authier, on part en terres fribourgeoises:

Et côté cuisine, place à la tarte au vin cuit:

tarte vin cuit

Tarte au vin cuit

250 gr de pâte brisée 

4-5 cas de vin cuit

3dl de crème

1 cas de farine

2 oeufs

 

Foncer le moule à tarte et faire quelques trous à la fourchette. Mélanger le vin cuit, la crème, la farine et les œufs vigoureusement afin d’éviter les grumeaux. Verser le mélange sur la pâte. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes. Baisser la chaleur à 180 degrés et poursuivre la cuisson 30 minutes. Manger tiède ou froid.


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