Avec la diététicienne Florence Authier, on part en terres fribourgeoises:
Et côté cuisine, place à la tarte au vin cuit:
Tarte au vin cuit
250 gr de pâte brisée
4-5 cas de vin cuit
3dl de crème
1 cas de farine
2 oeufs
Foncer le moule à tarte et faire quelques trous à la fourchette. Mélanger le vin cuit, la crème, la farine et les œufs vigoureusement afin d’éviter les grumeaux. Verser le mélange sur la pâte. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes. Baisser la chaleur à 180 degrés et poursuivre la cuisson 30 minutes. Manger tiède ou froid.
