De juillet à septembre, on peut manger des figues locales. Portrait de ce fruit avec la diététicienne Séverine Chédel:
Et on passe en cuisine, avec un dessert vite fait et délicieux:
Figues au caramel
(pour 4 personnes)
8 figues fraîches
8 caramels au beurre salé
Un peu de beurre
Glace vanille
La recette
Couper le pédoncule des figues, les ouvrir en croix. Introduire un morceau de caramel dans chaque figue. Les disposer dans un plat à gratin beurré. Mettre au four préchauffé à 180°C. Laisser cuire environ 15 minutes. Dès que le caramel est fondu, c’est prêt ! Servir chaud ou tiède avec une boule de glace vanille.