Le corégone à la neuchâteloise ! Voilà une belle recette proposée par Claude Frôté avec un poisson que l'on trouve dans toute l'Europe.

Jean-Marc Soldati nous invite à confectionner un risotto qui va nous faire voyager jusqu'en Italie. Le Carnaroli est un risotto qui est cultivé principalement dans la plaine du Pô. Son grain est particulièrement résistant pendant la cuisson et donne une saveur onctueuse au risotto

C'est la dernière pour Georges Wenger qui termine toutes ces années de bon goût avec un dessert : Quelques fraises et du sureau.

Les recettes avec les pommes-de-terre sont nombreuses à l'infini. C'est un bon gâteau que nous préparons ici en compagnie de Georges Wenger.

Les chanterelles sont en pleine saison entre mai et octobre. Et ce champignon pousse après de grandes pluies orageuses... profitez-en !

Les pommes ont été cueillies en grand nombre l'année dernière. Elles vont prendre place dans une assiette à dessert pleine de vitamines.

Les mousserons de la St-Georges... Des champignons qui ont un nom prédestiné à passer dans la cuisine d'un grand chef... mais que vous pouvez préparer facilement chez vous.

Nous sommes dans la saumure et non pas dans le saumon ! Le salpêtre est un sel minéral de bon goût s'il est consommé avec modération. Et nous en utilisons avec parcimonie dans cette recette.

C'est un petit boeuf que l'on prépare pour l'apéritif ou en entrée. Une dégustation à faire tout en finesse !

Quelques lettres pour définir ce dessert : Mmmmh !

Quelques oméga-3 pour notre recette. Une préparation très rapide pour ce poisson, une cuisson de quelques minutes, et les assiettes sont prêtes ! Il n'y a plus qu'à déguster.

C'est le printemps dans votre assiette ! Des petits pois et un peu de jus de viande vont juste vous mettre l'eau à la bouche.

Sans gluten, sans farine, avec une toute petite noisette de beurre, mais pas sans goût ! Malgré certaines intolérances alimentaires, on peut toujours réaliser quelques bons desserts.

Le foie de veau est savoureux. Profitons de ce bon goût pour réaliser cette recette proposée par Georges Wenger.

Des quenelles de bon goût... Une recette avec des pommes-de-terre afin de revisiter les traditions culinaires suisses.

La rhubarbe est un légume qui se consomme comme un fruit. Le flameri qui est proposé dans cette recette est un chouette petit dessert bien goûteux.

Une recette printanière avec un mélange d'asperges et d'oranges...

Le poisson blanc est peu coûteux. Et en cuisine il s'apprête particulièrement bien si on sait le marier aux bons légumes...

Une recette tout à fait inédite avec un pain que vous pouvez faire vous-même avec quelques fleurs de foin...

Des légumes de notre région avec des saveurs exotiques, la recette de Georges Wenger nous fait réaliser un joli voyage.

Les quenelles de pain ont la particularité d'être de bon goût et de limiter le gaspillage...

La noix de gigot d'agneau est particulièrement savoureuse grâce à une viande qui ne demande qu'à être appréciée...

Le goût de la viande d'agneau a beaucoup évolué pour le grand plaisir des consommateurs. Georges Wenger nous explique ce qui a changé dans ce goût...

Un légume de saison et de notre terroir ! Le poireau blanc passe à la casserole cette semaine.

Un fruit tropical pour un dessert à déguster même en plein hiver. L'ananas, bon pour la santé, est à l'honneur cette semaine.

Le merlan est un poisson fragile et bon marché, et il permet de créer de belles surprises dans l'assiette.

Quelques restes après les repas de fin d'année... Avec Georges Wenger on trouve toujours la possibilité de les intégrer dans une recette...

C'est avec quelques légumes en purée que nous réalisons cette recette. Le pain perdu version salée est peut-être une petite découverte pour vous. Alors lancez-vous dans la course !

Cette recette se fait avec un peu de temps et tout en finesse. Après la préparation du jarret de veau qui a mijoté durant plus de deux heures... on s'occupe de l'accompagnement.

Un bon repas de Noël avec une recette proposée par Georges Wenger. Pour la première partie, nous découvrons les ingrédients et la préparation de ce jarret de veau.

Biscômes et pain d'épices vont faire passer de belles odeurs dans votre cuisine et de belles saveurs dans votre palais...

La crêpe Suzette est l'invention d'un très grand cuisinier, Auguste Escoffier. Et tout le monde peut se faire plaisir avec la recette de Georges Wenger.

Choisissez de bonnes pommes pour en réaliser une tarte sans pâte. Georges Wenger vous donne une recette simple et pleine de vitamines...

Sans viande mais avec de bonnes vitamines, la recette de Georges Wenger nous propose de ne pas oublier les légumes durant la saison froide...

En période de chasse, cette préparation de légumes peut apporter une belle variante dans votre assiette...