Fruits: une récolte abondante se dessine pour toutes les cultures

Toutes les cultures de fruits d'été sont en avance de deux à trois semaines sur une année normale. Cette précocité est due à la chaleur qui a régné au printemps. Un record s'annonce notamment pour la cueillette de fraises.La commercialisation des récoltes abondantes précoces est un casse-tête, souligne Fruit-Union Suisse dans sa dernière revue: elle s'est cependant faite sans grande difficulté grâce à une bonne préparation et une bonne planification. Par ailleurs, la précocité de la saison a fait mûrir une bonne partie des fruits avant les vacances d'été, pendant lesquelles les ventes se tassent habituellement. /ATS
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