Patrimoine culinaire suisse: 404 produits recensés sur internet

L'ensemble du patrimoine culinaire de la Suisse est désormais répertorié sur internet. Les 404 produits recensés offrent un véritable voyage à travers les 26 cantons et l'histoire. Réalisé de 2005 à 2008 sur mandat de la Confédération, l'inventaire profite à tout le monde.Il est bénéfique à l'agriculture, au secteur alimentaire et en fin de compte aussi aux consommateurs, relève le directeur de l'Office fédéral de l'agriculture Manfred Bötsch. Cet inventaire vivant servira aussi de base de données aux futurs certificats AOC. /ATS
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