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L’heure des vendanges a sonné. Les vignerons commencent à récolter le fruit de leur travail, cette semaine. Grâce à un printemps bien ensoleillé et à une météo clémente, le raisin est gorgé de sucre et la cuvée s’annonce très réussie.

Un bémol toutefois, ce raisin sucré attire également les guêpes, qui ne se gênent pas de vider les grains de leur chair. Tant qu’il ne pleut pas et que le raisin dévoré par les insectes ne s’humidifie pas, il ne pourrit pas, mais les dégâts sont tout de même là. Il est encore difficile de chiffrer les pertes.

Cette année, les vendanges commencent avec deux semaines d’avance. Si le temps reste chaud et sec, le raisin devrait conserver toute sa qualité. /sbe