Certains vins neuchâtelois pourront être coupés

C’est une première: les vignerons neuchâtelois ont reçu l’autorisation de couper certains de leurs vins AOC issus du Pinot noir avec une petite quantité de vins de même couleur achetés dans d’autres vignobles suisses.
Il faudra cependant respecter la limite des 5 pour cent pour garantir l’AOC Neuchâtel.
Le Conseil d’Etat a fait ce geste pour faire face à la relative pénurie de raisin indigène à la suite des mauvaises conditions météorologiques.
Jusqu’à aujourd’hui, seuls les vins neuchâtelois pouvaient être utilisés pour ces opérations de coupage.
Le Conseil d’Etat estime que cet apport extérieur est vital pour assurer la demande des vignerons du canton.
La mesure est prise pour une année. La situation sera enusuite réexaminée. /abou
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