Elevage de truites en ville du Locle

truites locleDes truites qui gigotent en pleine ville au Locle! C’est le spectacle insolite dans une petite ruelle à côté du café-restaurant Le Lux.

Une dizaine de truites ont pris leur quartier depuis quelques jours, dans un bassin, près du café.

Le patron du Lux veut élever des truites grâce à une source attribuée exclusivement au restaurant et puisée dans un jardin voisin. L'objectif est de cuisiner ces truites au restaurant.

Vu le prix élevé de l’eau au Locle, certains passants se sont étonnés de voir l’eau couler sans arrêt. Comme cette eau ne provient pas du réseau et part aux égouts, le responsable du restaurant préfère l’utiliser pour de l'élevage.
 
Quant à l’aspect légal: depuis le 1er janvier 2010, tous les élevages de poissons doivent être enregistrés auprès de l'Office fédéral de l’agriculture et les éleveurs doivent suivre une formation, en vertu de la loi sur la protection des animaux, indique le vétérinaire cantonal. /nrb
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