Petite augmentation du prix du lait pour la Tête de Moine

Le prix du lait pour la Tête de Moine augmentera de 1 centime par kg avec effet rétroactif à partir du 1er juillet 2008. Les délégués de l’Interprofession ont pris cette décision hier soir.
 
Les producteurs de lait revendiquent une hausse plus importante pour compenser les coûts de production. C’est donc un consensus minimal qui a été obtenu.
 
Cette décision ne devrait pas entraîner de hausse du prix de la Tête de Moine. Selon l’Interprofession, une telle hausse provoquerait un déséquilibre des marchés dans le contexte actuel. /ami
 
Le point sur la séance d'hier soir avec Jacques Gygax, président de l'Interprofession Tête de Moine:
 
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