Faire ripaille à l'occasion du Millénaire

Fricandeau de veau, caille bardée ou encore crème au vin bachique… voici quelques-uns des dix-huit plats qui seront proposés lors du Festin du Millénaire le 11 septembre à Neuchâtel.
 
Sous l’égide de GastroNeuchâtel, huit établissements publics de la ville se sont associés pour préparer un grand repas le dimanche à midi.
 
La Chambre cantonale de l’Hôtellerie et de la Restauration a dévoilé le menu mardi au Port de Neuchâtel. Un repas constitué avec des anciennes recettes typiquement neuchâteloises. Le festin gastronomique se terminera par des animations musicales sur la Place des Halles. Les participants y dégusteront un chocolat chaud fabriqué à l’ancienne. /aju
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03.12.2011
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