Un four à chaux ressuscite à La Rouvraie

Four à chauxUn four à chaux renaît de ses cendres à La Rouvraie, sur les hauteurs de Bevaix. L’ouvrage a été mis à feu ce matin, trois jours avant la fête locale organisée samedi.

Cette pratique ancestrale, vieille de 8000 ans, revit dans un coin de forêt reconnu pour la qualité de son patrimoine naturel.

Les propriétaires publics de la forêt de Boudry ont reçu en mai dernier le prix Binding 2008. Cette distinction a récompensé la gestion exemplaire et durable de la diversité des espèces.

La meule du four à chaux est en activité au plus tard jusqu’à mardi. La chaux vive sera ensuite commercialisée. /gw

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