Le Cardinal primé

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Photo : Brasserie Le Cardinal (www.lecardinal-brasserie.ch)

La Brasserie Le Cardinal à Neuchâtel a reçu le prix du Restaurant historique de l’année 2017. L'aménagement intérieur de l’établissement est de style Art nouveau, ce qui en fait une perle rare en Suisse. La Brasserie a été aménagée en 1902 dans une maison construite en 1733.

Quant au prix de l'Hôtel historique de l'année 2017, il revient à l'hôtel Militärkantine de St-Gall, qui est installé dans une cantine militaire construite en 1901-1902.

Ces distinctions sont décernées chaque année à des établissements de l'hôtellerie-restauration assurant la sauvegarde et l'entretien du patrimoine architectural historique. Elle est financée par ICOMOS Suisse, la section nationale du Conseil international des monuments et des sites, en collaboration avec GastroSuisse, hotelleriesuisse et Suisse Tourisme. /mwi-ats

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