Le bio toujours en progression

Le bio progresse de nouveau en Suisse. Malgré la situation économique difficile, 2015 a été une bonne année avec 2,323 milliards de francs de chiffre d’affaires pour le secteur. Il s’adjuge ainsi une part de marché de 7,7 %. Les produits les plus prisés restent toujours les œufs et le pain dans le pays.

Plus près de chez nous, le canton de Neuchâtel fait aussi bonne figure avec près de 10 % des exploitations qui produisent des aliments certifiés bios. C’est surtout dans le domaine de la viticulture que le bio est en pleine expansion avec 12 % des vignes. /jha

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